אנחנו
משוגעים על בישול ואכילת מזון בריא. בחג הסוכות, אחד המנהגים המשפחתיים
שלנו הוא
להכין מגוון של עוגיות בריאות ולאכול אותן עם אורחים בסוכה שלנו. רוצים
אחד
ממתכוני העוגיות הטבעוניות של מינדי?
עוגיות
כל טוב
(12 עוגיות)
מרכיבים
יבשים
1 כוס
קמח שקדים
3 כפות
קמח קוקוס
¼ כוס
קמח טפיוקה
חצי
כפית סודה לשתייה
¼ כפית
קינמון
קמצוץ
מלח ים או מלח הימלאיה
מרכיבים
רטובים
2
כפות זרעי צ'יה טחון או זרעי פשתן טחון
מעורבב עם 8 כפות מים
2 כפיות
תמצית וניל טהור
¼ כפית
תמצית שקדים טהור
¼ כוס
סירופ מייפל טהור
2 כפות
שמן זית
תוספות
¼ כוס ניבס קקאו
¼ כוס
פקאנים טחונים
¼ כוס
פתיתי קוקוס
¼ כוס
צימוקים
1.
מחממים תנור ל-
180 מעלות.
2.
בקערה בינונית
מערבבים יחד את כל החומרים היבשים.
3.
מוסיפים את
המרכיבים הרטובים ומערבבים.
4.
מוסיפים את התוספות
האהובות עליכם.
5.
מכינים כדורי
בצק ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. משטיחים כל כדור מעט
עם כף
היד.
6.
אופים 12-13
דקות או עד שהקצוות זהובים.
7.
נותנים לעוגיות
להתקרר בעודן על תבנית האפייה.
8.
מאחסנים את
העוגיות בארון או במקפיא במיכל זכוכית אטום.
(חלק
מהתמונות כאן הן מלפני אורח-החיים הבריא שלנו - אבל
אפשר לקלוט את עקרון המסורת
שלנו).
